El presente documento abordará la flora más abundante de los Montes de Toledo, como es la jara En un primer lugar aparecerá una breve descripción de la especie y a continuación la forma en la que es explotada por parte del ser humano, también donde puede aparecer atendiendo al tipo de clima que predomina en la zona. Finalmente aparecerá un pequeña tabla a modo de resumen de estas especies.